tarte au chocolat blanc glacé 凍ったホワイトチョコとピスタチオのタルト
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先日いただいた、
イタリアの AMEDEI "CIOCCOLATO AL LATTE BIANCO CON PISTACCHI"
ピスタチオが入ったホワイト・チョコレートでタルトを作りました。





空焼きした サブレ生地に
ホワイトチョコの やわらかなガナッシュ・クリームを流します。
ガナッシュには、ライム果汁を入れて
きりっと 程よい甘さに 仕上げました。

今回は ゆっくりと凍らせて
涼しげな アイス・タルトに。

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ホワイト・チョコ、ピスタチオ、ライム。
夏にぴったりの さわやかな ひんやりスイーツです。
by noli-co | 2010-08-09 00:08 | Original
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