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Les signes du zodiaque et 12pâtisseries お菓子な12星座 10.山羊座
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山羊座(12月22日~1月20日生まれ:支配星(守護星)土星)
この星に生まれた人は、
五感に優れ、誇り高く 勇気と目的を実現する力を持っている、と言われています。





そして、山羊座のお菓子は・・・
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Gâteau au chocolat et à la vanille (ガトー・オ・ショコラ・エ・タラ・バニーユ)
チョコとバニラのケーキです。

絶対的な美しさ、時間をかけて積み重ねられたものを愛する山羊座をイメージして作りました。


ガナッシュ(チョコレートクリーム)で覆われたケーキをカットすると
クラッシックなチョコレートとバニラ生地が、幾層にも重なって現れます。

上面は抹茶のマカロン、雪の結晶で高貴に仕上げました。


黒、焦げ茶、深みのある色は山羊座の支配星・土星のカラーだといわれています。
また、マカロンは、時間を経て伝えられ、完成された歴史あるお菓子です。

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ふんわりしっとりしたキルシュ風味のチョコとバニラのケーキ、
口溶けなめらかなガナッシュ
味わい深い抹茶のマカロン。
安定感と力強さ、華やかさが静かに伝わってきます。


大切なものや人を守る力、夢を実現する力を持ち、
心優しく慈愛に満ちた・・・
山羊座にぴったりのお菓子です。

次回もお楽しみに!


(参考文献)

「山羊座」石井ゆかり著/WAVE出版
「12星座」石井ゆかり著/WAVE出版
「鏡リュウジ 星のワークブック」鏡リュウジ著/講談社
「プラネット・セラピー」鏡リュウジ著/マガジンハウス
「天文年鑑」藤井旭著/誠文堂新光社
「フラムスチード天球図譜」恒星社厚生閣

by noli-co | 2010-12-22 00:06
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