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Les signes du zodiaque et 12pâtisseries お菓子な12星座 11.水瓶座
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水瓶座(1月21日~2月19日生まれ:支配星(守護星)天王星)

この星に生まれた人は
ユニークな発想力に富み、公平な知性と純粋な理性を持っている、と言われています。



そして、水瓶座のお菓子は・・・
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Gâteau au caramel et au chocolat (ガトー・オ・キャラメル・エト・ショコラ)
キャラメル・チョコのケーキです。

自由な眼差しと、中性的でさわやかな魅力を持つ 水瓶座をイメージして作りました。

チョコレートのスポンジに
口どけなめらかなキャラメルのムース。
中にはグランマニエで漬け込んだオレンジが入っています。

上面にはチョコレートのグラッサージュをかけ
オレンジと同じくグランマニエ風味のドライフルーツで華やかに仕上げました。


ドライフルーツは水瓶座にゆかりのあるアイテム、
デコレーションのさし色、緑とメタリック・ブルーは
水瓶座の支配星・天王星のカラーだと言われています。





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カカオの香り豊かなチョコレート、
甘くほろ苦いキャラメル、
上品で明るく さわやかなオレンジ。

それぞれ個性的な素材が うまく調和し、
新しい味わいを 生み出します。



常識の壁をふわりと越える力強さ、
そして 純真な愛情と誠実な優しさを持つ・・・
水瓶座にぴったりのお菓子です。

次回もお楽しみに!


(参考文献)

「水瓶座」石井ゆかり著/WAVE出版
「12星座」石井ゆかり著/WAVE出版
「鏡リュウジ 星のワークブック」鏡リュウジ著/講談社
「プラネット・セラピー」鏡リュウジ著/マガジンハウス
「天文年鑑」藤井旭著/誠文堂新光社
「フラムスチード天球図譜」恒星社厚生閣

by noli-co | 2011-01-21 00:10
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